바리스타의 기본 소양과 추출 및 스티밍에대한 원리를 이해하고 커피에 대한 지식 및 실무대처능력까지 전체적으로 학습할 수 있는 프로그램입니다. ​ 바리스타 입문자 분들에게는 필수적으로 배워야 하는 과정들 입니다. 

저희 아카데미는

한국바리스타 기술협회 

바리스타 스킬 2급, 1급, 프로 or 트레이너 과정

라떼아트 2급, 1급 

브루잉 2급, 1급

컵테이터스 2급, 1급

로스팅 2급, 1급

커피머신엔지니어 2급, 1급





SCA 국제유럽협회의 디플로마 전과정을 수강하실수있습니다.

SCA는 국제 커피 스페셜티 협회로 커피산업 발전에 있어 상당한 영향력을 갖고 있는 협회입니다. 분쇄도 조절 및 추출에 대한 변수 컨트롤의 능력을 배우고 밀크 스티밍의 통한 단계적 레벨을 배우고 커피를 만드는 과정입니다. 전문성 있는 바리스타가 되기 위해 배워야 하는 "필수 추천 과정"입니다. ​ 
(브루잉.로스팅 SCA교육가능)
각 5가지 모듈(바리스타스킬, 브루잉, 그린커피, 로스팅, 센서리)의 따라
등급별의 레벨로 수강하실수있습니다. 
등급 Foundation , Intermediate, Professional ,

또한 현재 교육받는 장소 즉, 배우셨던 모든 과목때 사용하셨던 

기물을 토대로 시험에 바로 응시할 수 있습니다. 

그리고 심사위원이 직접 강의를 하기 때문에 높은 합격율을 자랑합니다. 





브루잉과정은 원두에서 각 분쇄별 맛과 향을 체크하여 바리스타의

원하는 프로파일을 다루는 기술로써 좀더 진정한 커피의 향과 맛을

교육함과동시에 평소 또는 앞으로도 사용할수있을수있는 각종 모든 

커피드리퍼와 커피스테이션을 활용하여 자기 자신만의 메뉴와 

지식을 연구하는 방법을 터득하는 것입니다. 진행과정후 추후 자신만의

드립스킬과 드리퍼 기구들과 원두를 초이스하는것에 있어 좀더 여유로워지실수있습니다.





라떼아트는 에스프레소와 스팀밀크를 활용하여 아트를 하는 스킬 과정으로 다양한 패턴을 커피 위에 그려 보는 등 높은 스킬과 실습이 필요합니다. ​ 벨벳 밀크를 만드는 원리 및 기술을 전달하고 스냅의 핸들링을 이용하여 프리 투어링, 에칭 등 다양한 콘셉트를 만들어 가는 심화 스킬이과 바리스타의 전문성을 높이기 위한 필수적인 과정을 교육받으실수있습니다. 저희 아카데미는 라테아트또한 실기시험장에서 교육 및 시험을 응시할 수 있으며 또한, 심사위원이 직접 강의 및 실기를 하기 때문에 높은 합격률이 될수있도록 지도 및 교육하고있습니다.





로스터기의 구조 이해 및 물리적 & 화학적 변화를 통해 ​로스팅 과정을 이해하고 커피에 대한 이해도를 높여주며 각 진행에따라​ ​맛의 변화를 통해 스스로 프로파일링을하며 잡아갈 수 있는 과정이며 창업시에도 도움이 되는 과정이며 로스터리 카페가 목표인 분들은 필수과정 입니다. 

저희 아케데미의 장점은 모든과정을 실기시험장에서 치르며 교육 받은 곳에서 모든시험을 응시 및 수강받으실수 있습니다. 또 심사위원이 직접 강의를 하기 때문에 높은 합격률이 될수있도록 지도 및 교육하고있습니다.